福島県浜通り地域等15市町村の食材を使った
「メニュー開発企画」東京都内の飲食店にて期間限定!
【常磐seafoodペアリングフェア】を実施(終了しました)
場所➀Bar & Kitchen funky
➁Maru
開催日➀2023年8月21日(月)~8月27日(日)
②2023年8月28日(月)~9月2日(土)
開催時間
ふくしまみらいチャレンジプロジェクトでは、地元福島への想いを持ち、こだわりをもって果敢に挑戦する、浜通り地域等15市町村の事業者を支援しています。 今回は、それらの事業者が生み出す逸品を多くの皆様に発信し、福島の良さを知っていただく取り組みの一環として、東京都内飲食店「Bar & Kitchen funky」「Maru」と連携し、福島の食材を使ったメニューを開発し展開いたします。 【メニュー開発企画について】 企画名:メニュー開発企画【常磐seafoodペアリングフェア】 展開先:➀Bar & Kitchen funky(東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-3) ➁Maru(東京都武蔵野市吉祥寺本町1-13-6古谷ビルB1) 期 間:➀Bar & Kitchen funky 2023年8月21日(月)~8月27日(日) ➁Maru 2023年8月28日(月)~9月2日(土) メニュー開発のコンセプト:フードとドリンク単体ではなくペアリング(マリアージュ)にて楽しんでいただくことを前提に、フードとドリンクの共通項(スパイス等)や素材感の相性を軸に構成し、組み合わせる事による美味しさの相乗効果を狙います。